私自身、大豆の良い栄養を身体に取り入れたかったのですが、豆乳独特の青くさい香りが受け入れられませんでした。私の口に合わない”豆乳を飲む”という習慣を続けられなかったのです。

そんな時、韓国にある「おからのスープ」を動画で見せてもらい「わ〜これ食べたい！これだ‼」と思ったのです。

早速、豆乳とおからを買ってきてスープを作りました。何度も何度も試行錯誤を繰り返し、気づいた事が「豆乳とおからを使うのではなく、大豆を丸ごと使えばいいのでは・・・」でした(笑)

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大豆の優しい甘さを活かし、そこに美味しい食材を加えて、豆乳が苦手な私でも毎日飲める優しい味の大豆スープが出来上がりました。

家族や友人に食べてもらったところ、豆が苦手な息子からも「これなら飲めるよ」「わ〜おいしい」と好評を貰いました。そして,

「この大豆スープをもっと多くの方に、必要としている方へお届けしたい、召し上がって頂きたい」という思いが芽生えたのです。